◎当消费者带来一瓶奶油时，我们报纸上的记者张Yun（Zhang Yun）不仅享受着感官，而且还含有切割生物技术的结晶 - 薄荷香水，这些香水绝对是由合成生物学技术制成的。从薰衣草花香的舒缓到柠檬的新鲜水果气味，从平静的檀香呼吸到薄荷的凉爽空气，香料萜烯默默地重写了皮肤护理行业的气味代码。最近，记者在中国科学院达利安化学物理学研究所生物技术研究系中采访了周阳的团队，以证明“酵母工厂酵母”在制造萜烯香料中的应用和开发。具有相同香气和生理作用的萜烯是可以用作香水的MGA萜烯。它们是一个天然分子，是异戊二烯作为主要单位的分子，可以被纳图（Natu）视为赋予人类的嗅觉财富关于。周·扬金说：“这些异戊二烯单元，例如乐高积木，可以通过不同的组合产生带有不同结构和不同香气的香气萜烯。” 团队成员Zhang Mengyoo提出，在个人护理产品中，萜烯香料可能被称为感官和功能的“双重冠军”。首先，他们是最终嗅觉体验的创造者。例如，林纳尔（Linalool）可以减少山谷百合（Lily）的透明花香，Geraniol具有甜美的玫瑰香气，limonene可以携带新鲜的柑橘味。许多萜烯的香水更为普遍，也具有生理作用。例如，衍生自胡椒的β-甲苯苯甲酸盐具有热木质香气，抗菌和抗炎，也可以促进活性成分的透皮吸收。德国洋甘菊中的红色没药不仅释放出甜美的花香，而且还具有舒缓和抗药性的作用炎症。 “气味 +功效”的双重性质使其成为有效护肤产品的理想成分。萜烯香料合成的核心是两个主要的前体，尤其是异戊二烯焦磷酸盐和二甲基甲基磷酸盐。自然有机体可以通过代谢途径获得两种前面的生物，从而结合了合成的萜烯香水。周东金介绍了第一个是甲基红th磷酸甲基的路径，通常在细菌（如细菌），丙酮酸和3-磷酸甘油醛作为代谢的起点的原用生物体中发现。第二个是甲戊酸路径，通常在酵母等真核生物中发现，乙酰辅酶A是代谢的起点。但是，制造由生物学低质量产品独立合成的萜烯香水很难满足消费者的需求。在传统生产中，人们经常使用化学技术来合成芬芳的萜烯。化学的主要方法有两种我合成萜烯香水。首先，半合成途径使用天然萜烯作为起始材料，通过组功能和轮廓转换来制备萜烯香水。第二个URI是合成的整个路径，即直接从简单的小分子（例如异戊二烯和乙炔）开始，并且通过许多步骤构建了香气萜烯所需的分子框架。但是，传统的萜烯香料合成存在一些问题。周东金（Zhou Yongjin）提出，即使化学合成的路径成熟，三维控制也很困难，副产品很复杂，并且合成取决于石化原料。生物合成的优势值得注意的是，对消费者对天然绿色产品的需求不断增长，合成生物学技术开辟了生产香料萜烯的新方法。 “我们可以将酵母酵母视为微型工厂，”张芒雅（Zhang Mengyyao）通过TE说KNO基因Lagy在酵母细胞中引入了特定的萜烯合酶基因，例如为该工厂安装全新的“生产线”。通过萜烯合酶基因表达制成的萜烯合酶可以准确地合成单个调节或细胞内特定组合中的萜烯香料分子。同时，通过更改酵母细胞的代谢网络，可以优化“原材料供应链”，并最终可以实现怪物萜烯的绿色生产。张孟乔告诉记者，与传统的化学合成方法相比，生物合成途径具有许多重要的好处。首先，它具有准确的能力。萜烯合酶就像分子“ 3D打印机”水平，可以直接进行单个调节，而化学程序通常需要复杂的分裂和清洁步骤。第二个是具有现代潜在设计。通过改变萜烯合酶，研究人员取得了成功完全允许微生物产生稀有的香水，例如檀香醇和野酮，它们本质上非常低，甚至创造了非天然萜烯分子的新结构。第三个是它具有灵活的生产特性。借助代谢变化的简单高效技术，周阳的团队可以使同一酵母成为“多功能”，以制造不同的不同香气萜烯。在传统的化学工厂中，这种灵活性很难实现。此外，生物合成可能会改变原材料，并可能在室温和压力下对水相发生轻度的反应，这是绿色且友好的环境。这些优势表明，生物合成萜烯香水不仅是为了换取传统的合成方法，而且是一种重要的机器，可以促进香料行业朝着准确性，个性化和可持续发展发展。工业化还有很长的路要走。虽然Biosynt的气味敏捷有很多好处，其工业化仍然有很长的路要走。周·扬金说：“从'不能做'到实验室到工厂的'无法赚钱'，有一个工业差距需要许多学科的协调。”他承认，这一变化过程需要一个与三个链接协调的顽皮者。首先，通过改变代谢工程的方法，菌株产生的工业灵活性和稳定性得到了改善。其次，使用发酵工程技术来解决控制控制和加强大规模生产的问题。最后，需要化学技术来优化分离和清洁过程，同时控制成本。 “应该强调的是，生物制造的工业化并不意味着加强过程。我们需要考虑从la脚设计的最初阶段考虑生产成本，可行性和竞争市场。y了解“应变代谢说明”，但也计算出“经济账户”。“ Zhou Yongj说。他相信，从实验室到工业化和实现大规模的商业应用的过渡，首先是打破成本竞争力，主要是打破成本的竞争力，而主要的稳定性是要改善工程的稳定和稳定的稳定性；它可以在长期和大规模生产中保持良好的表型；达利安化学，中国AC科学研究所生物技术研究系Sciencessi Zhou Yongjin的Ademy承认，在上游链接中，萜烯合酶的采矿和转型是主要主题。这些生物催化剂是指萜烯最终香气的芳香的结构和特性。同时，萜烯香水及其介体对微生物底盘细胞的毒性作用不容忽视。它们通常破坏细胞膜结构，干扰正常的细胞活性，并可能影响香气萜烯的可持续产生。周东金（Zhou Yongjin）介绍了，通过将大量基因组数据与高通量自动化技术结合在一起，萜烯合酶挖掘的效率可以提高。同时，这种蛋白质设计和方向进化技术可以有效地打破微生物异源合成产量的瓶颈。 “此外，可以应对中毒挑战团队成员Zhang Mengyao说：“模块化基因电路设计，动态调节技术，细胞器隔室的使用有毒介体的隔离以及加强工程工程来促进产品排放是所有有效的方法。”萜烯香水的挥发性将导致传统设备的腐蚀。新的耐腐蚀材料和特殊气相检索系统的开发一直是破坏局势的关键。